一、Universal TA多功能国产质构仪介绍

    上海腾拔仪器科技有限公司新一代Universal TA多功能国产质构仪，这款质构仪具有稳定性强、精确度高、适用范围广、操作简便、经久耐用等优点。适用于食品、农业、林业、畜禽、水产、制药、化妆品、化工和材料等领域的物性分析。

     该款多功能质构仪可用于科研院所和高校的物性研究和教学应用，企业原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发。

二、Universal TA多功能国产质构仪仪器性能

1 适用范围：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、休闲食品、化妆品、药品、材料等物性分析和检测

2 测试指标：硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度等参数。

3 仪器精度：采用国外先进的直线型力量感应元，精度高，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；仪器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准等。

4 力量感应元测定范围：0-20kg，使用可更换荷重感测组件，可依据客户需求未来选配0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg荷重感测组件。

5 力量感应元辅助功能：具有天平样品称重功能，将样品放于质构仪支架的上面，力量感应元可准确测出样品的重量，并实时将样品的重量显示在软件中。

6 测试移动距离：0.001-370mm，也可根据客户的要求进行高度定制；并具备样品高度自动测定功能。

7 检测速度：0.01-40mm/s，也可以根据客户的要求进行速度调整和定制。

8 测定参数：可用于测定力量、形变、时间、距离、应力等多方位的数据。

9 探头与配件：400种以上，并且可以依照使用者需求订制。

10 仪器保护功能：力量感应元过载保护和仪器上下极限保护功能。

11 系统设置：用户可以设置登陆账号和密码，自定义实验名称和方法，方便数据的保密和追踪、查找。

12 分析方法数据库：含有全面及强大的测试方法数据库，可以根据测试的样品直接调出样品的测试方法，为用户提供一整套的测试方法方案，极方便地满足用户对测试的要求。

三、Universal TA多功能国产质构仪配套软件特点

1 专用软件：中英文随时切换，功能强大，进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中，带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行。

2 软件含有测试方法：压缩测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、全质构分析TPA、松弛测试、粘性测试、单次测试、循环多次测试等，也可根据客户要求编程。

3 软件含有测试目标模式：具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。

4 软件速度测试模式：在软件可以设定三种速度：测试前、测试中和测试后速度，满足国际和国内标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。

5 软件测试数据处理：软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excel/Word等格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

应用文章链接：

（1）酶解河蚌肉的嫩度测定

（2）番茄调味酱质构特性研究

产品样本下载链接：

Universal TA质构仪样本

多功能国产质构仪Universal TA，其性能已经完全匹配进口高端质构仪，而价格却十分有竞争优势。具有稳定性强、精确度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点。适用于食品、制药、化工和材料等领域的物性分析。该款质构仪可用于科研院所和高校的物性研究和教学应用，企业原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发等。

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