根据东英吉利大学领导的新研究，与哈佛大学和英国各地的同事合作，每天吃一杯蓝莓可降低患心血管疾病的风险因素。

今天发表在“美国临床营养学杂志”上的新发现表明，每天食用150克蓝莓可使心血管疾病的风险降低多达15%。

来自UEA营养和预防医学系诺里奇医学院的研究小组表示，蓝莓和其他浆果应纳入饮食策略，以降低心血管疾病的风险 - 特别是在风险群体中。

该团队开始研究吃蓝莓是否对代谢综合征有任何影响 - 这种情况影响1/3的西化成人，其中至少包括以下三个危险因素：高血压，高血糖，体内多余体脂肪腰部，低水平的“好胆固醇”和高水平的甘油三酯。

来自东英吉利大学诺里奇医学院的首席研究员Aedin Cassidy教授说：“代谢综合征会显着增加患心脏病，中风和糖尿病的风险，并且通常服用他汀类药物和其他药物来帮助控制这种风险。“人们普遍认为，生活方式的改变，包括对食物选择进行简单的改变，也会有所帮助。

“以前的研究表明，经常吃蓝莓的人患上2型糖尿病和心血管疾病的风险会降低。这可能是因为蓝莓中天然存在的化合物含量很高，称为花青素，这是一种负责红色和蓝色的黄酮类化合物。水果中的颜色。“我们想知道吃蓝莓是否可以帮助那些已经被确定有发展这种疾病风险的人。”

研究小组调查了138名年龄在50到75岁之间的超重和肥胖人群每天吃蓝莓与代谢综合症的影响。为期六个月的研究是同类研究中最长的一项。

他们研究了吃150克(一杯)相比75克(半杯)的好处。参与者以冻干形式食用蓝莓，安慰剂组给予紫色替代品，由人工色素和调味剂制成。

共同领导Peter Curtis博士说：“我们发现每天吃一杯蓝莓导致血管功能和动脉硬度的持续改善 - 足以使心血管疾病的风险降低12到15之间。分。“简单而可实现的信息是每天食用一杯蓝莓以改善心血管健康。

“出乎意料的是，我们发现这个高危人群每天摄入75克(半杯)的蓝莓没有任何好处。肥胖，高危人群的心脏健康益处可能需要更高的每日摄入量。与一般人口。“