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国庆期间需要提防卤菜熟食等食物
2013-09-27 11:43:55国庆前夕，市食安办联合我市卫生、农委、食药监、粮食、质监、工商、检验检疫等食品安全监管部门和各区食安办，对市区市场蔬菜、肉及制品、乳制品、蛋及蛋制品、大米、水果、水产品、熟食卤菜等肉制品等33大类进行抽检，总计抽检2013批次，不合格17批次，总体合格率99.16%.此次抽检不合格产品主要是：盒饭、熟食卤菜中检出金黄色葡萄球菌，红糖中菌落总数超标，餐具中检出大肠菌群，个别糕点铝残留量超标。
针对盒饭、熟食卤菜中被检出金黄色葡萄球菌，专家认为，前阶段气温高、湿度大，细菌较活跃，食品往往在加工前就受到污染。若加工人员皮肤存在局部化脓性感染、上呼吸道感染等，就会污染食品。
秋季闷热潮湿，食品易腐败变质，引发细菌性食物中毒。市食安办提醒市民增强自我保护意识，注意餐前洗手，尽可能使用公筷； 注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。一旦出现恶心、头晕、呕吐等食物中毒症状，应立即到医疗机构就诊。
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