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元宵节到，速冻市场冷链问题引关注
517-01-13 14:25:52 来源:中国食品机械设备网速冻市场旺季来临
当然，现在已经不需要非要自己动手包元宵，去市场超市买速冻元宵，或者网购元宵都成为流行手段。
但是不管是在超市选购，还是网购，元宵这类需要速冻冷藏的食品，经常有可能因为冷链运输和保存过程中存在问题，而影响口感甚至品质。奶制品、生禽类、速冻食品等都对保存温度有较高的要求,更需要良好的冷链储运条件以保证其新鲜度。保证全程冷链成为这几年市场一直在关注的问题。
近几年，随着我国城市化进程的加快，居民生活水平的提升，我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化，而速冻食品行业借此契机迎来了发展的黄金时期。
冷链宅配将是传统渠道的有力补充
我们认为冷链宅配将是公司传统商超 大流通模式的互补渠道。随着电商的兴起,年轻一代越来越多的习惯于网购而不习惯到商朝购物,但年轻一代洽洽是方便食品的消费主力。冷链宅配通过电商平台实现速冻食品的直接配送,捕捉到网购人群的消费需求,是对公司传统渠道的有利补充。预计今后冷链宅配覆盖区域将不断扩大,而由于电商渠道层级少,我们判断其净利率水平将高于商超渠道。
冷链终端设备需求水涨船高
2013年以来，冷链终端需求开始呈现爆发迹象。而冷链相关配套设施的建设也加快；雨润、联想等行业巨头开始加速布局冷库建设与冷链配送。冷链物流的发展无疑拓宽了速冻食品行业的销售渠道。
虽然销售规模增长幅度较大，但是速冻食品最核心的还是冷链问题。目前，中国速冻市场正面临着冷链物流体系不完善、消费者维权意识薄弱等问题，如何加强监管，让消费者吃的放心、买的安心成为速冻食品市场亟待解决的一大难题。
自2004年的中央一号文件提出关注生鲜产品物流运输的问题后，累计11年的一号文件中共10次提及相关行业，值得一提的是，在2014年的一号文件中，冷链物流又再度被提及，文件提出，加快发展主产区大宗农产品现代化仓储物流设施，完善鲜活农产品冷链物流体系。冷链物流再度出现在今年的中央一号文件之中，使得市场对于相关概念股的关注度大大提升。
而春节元宵这个特殊的节点期间，冷链物流更是被广泛关注。
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