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机器人引导餐饮行业新发展
2015-04-03 10:58:09 来源:中国食品机械设备网凡是工作流程可以被概括为“感知-决策-执行”三个步骤的机器设备，都可以被归为机器人的范畴。工业机器人在制造业的应用范围越来越广泛，其标准化、模块化、网络化和智能化程度越来越高，功能也越发强大，正朝着成套技术和装备的方向发展。很多专家预测，中国在2015年前后会进入拐点，其中的显著影响是，人口红利的消失会使自动化水平大幅提高，机械的需求会在今后几年大规模增长，当然，其中也包括机器人在内。
如今，餐饮行业激烈竞争，企业管理者一方面要保证食品安全且能抓住消费者的味蕾，另一方面还要降低餐馆运营成本。随着我国人口红利的渐失，餐饮业也面临着人工成本增长所带来的风险。在新的市场经济下，机器人和餐厅的有机结合为餐厅开拓了一个新的创新点，机器人餐厅将越来越受人喜欢。
机器人出现在我国餐厅，说起来也有十几年的时间了，这十几年正好也是我国经济飞速发展的时候。机器人和餐饮业的结合，也体现了经济发展所带来的市场需求变化。
餐饮机器人虽算不上人们普遍观念理解的工业，但它也是生产自动化的一种体现，是人工智能的发展。今年以来，“中国制造2025”，“工业4.0”等词一直很热。国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，部署加快推进实施“中国制造2025”，实现制造业升级，可见国家对工业发展的重视。近年来，不断出现的餐饮机器人是工业发展进步的福利，也是餐饮行业发展的一种趋势。说不定，不久的将来，我们也能在身边看到电影里面“无所不能”又呆萌的大白。
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