首页 > 信息园地 > 行业新闻

“食物嗅嗅”能嗅出啥?

2017-04-05 13:27:22  

食品安全乃是人命关天的头等大事,万万不可掉以轻心。每年在全球范围内发生的食品安全丑闻事件、因问题食品而致病的案例不计其数,不仅对人的健康产生有害影响,让其遭受病痛的折磨,还大幅增加了政府在了公共卫生、医疗救护方面的开支。所以长久以来,欧盟在食品安全领域倾注了很多的人力和资金。

  在当前,对于食品样品中有害物质的检测只能在实验室中依靠各种仪器设备才能完成。但样品需要运送至实验室,而检测仪器十分贵重,操作人员也必须是经过严格训练的专业人士,检测时间也通常要在24至48小时左右。这些复杂的程序和过长的等待时间使普通经销商或消费者无力对食品进行安全监测。

  为了突破这一难关,2016年,由欧盟投资,荷兰瓦格宁根安全食品联盟(Trustfood stichting)与多国研究机构协力完成了新发明——食物嗅嗅(foodsniffer)。

食物嗅嗅

  食物嗅嗅只有A5打印纸大小,却内置了10个传感器和全硅集成芯片,具有极高的精确度,可以在短时内快速完成检测。检测结果将传送至用户的智能手机,通过智能手机的GPS定位系统能将检测结果和特定检测站点联系起来,并上传至中央监测系统。

  什么样的用户需要它?

  1. 过敏者:对部分食物过敏的人可以通过食物嗅嗅测试食物中是否包含特定致敏原,特别适合过敏者在旅途中或在一些食品安全信息不明的高风险地区使用。

  2. 素食者或有机食品消费者:它可以帮助你测试食品中是否包含肉类蛋白或有机农业中禁止的农药残留。

  3. 葡萄酒爱好者:食物嗅嗅可以通过DNA分析鉴定出葡萄酒中所含葡萄的种类。

  4. 不愿食用转基因食品的人:食物嗅嗅可以帮你检测出食物样品中多种转基因成分。

  5. 食品供应商与销售商:食物嗅嗅可以为食品的生产环节保驾护航。食品销售商则可以在食品上架前,对其进行安全检测。

  供食品生产商和销售商使用的食物嗅嗅专业版于2016年投入市场,供普通消费者使用的将会在一至两年后面世。

  有了食物嗅嗅在手,简直像拥有了一座行走的食品安全实验室一样爽快,让你更加了解你的食物,吃得更健康、更安全。

  关于食品安全,你还应该知道:

  1.病从口入:超过200种的疾病是通过我们的食物传播的

  2.在美国,每天发生二十万起食源性疾病,很多人因此失去生命

  3.在工业化国家中每年有约三分之一的人口可能感染食源性疾病

  4.在食物看起来、闻起来或尝起来腐坏之前,引发食源性疾病的细菌就已经可以让你生病了

  你的肉食是怎么变坏的?

  生产过程:

  动物肉中自带的细菌在宰杀和生产过程中可以繁殖,鲜活动物体内的细菌越多,它的肉就会越快坏掉。

  商店(销售环节):

  1.商店的卫生条件是否过关?

  2.浸泡在血水中的肉类会更快腐坏

  家中

  1.室温下或通过微波炉解冻的肉类,变质的可能性更大,最好用冰箱冷藏解冻。

  2.肉类在室温条件下腐坏速度加快4倍,由于肉中的水分膨胀破坏了细胞膜,细菌更容易滋生。所以解冻后的肉类,那简直就是细菌的天堂。要及时消费已经解冻的肉类,避免反复解冻又冷冻。

    暂无文档
    分享到:
暂无评论
①凡本网注明“来源:益择网”或“益择网讯”的所有作品,版权均属于益择网,转载或摘编请必须注明益择网, http://www.51select.com/ ,用作其他用途请务必联系本网 。违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品或会员自行上传的资料,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

更多促销产品

更多最新产品

海能TANK微波消...