来自西班牙研究委员会(CSIC)的农业基因组学研究中心(CRAG)和植物分子与细胞生物学研究所(IBMCP)的研究人员与IATA合作开发了一种生物技术工具，用于生产有效的方式，植物中的抗真菌蛋白质。这项可能影响农业食品和制药行业的研究结果已于本周在植物生物技术期刊上发表。

感染植物，动物和人类的引起疾病的真菌对人类和动物健康，粮食安全和生态系统恢复力构成严重威胁。每年死于真菌感染的人数多于死于疟疾的人数。此外，真菌感染可能对患有HIV / AIDS和器官移植的高风险免疫功能低下患者造成致命后果。此外，真菌是对粮食安全的挑战，因为它们会破坏全球主要作物并污染食物和饲料，这些霉菌毒素对动物和人类健康有害。

新的抗真菌药

CRAG的研究员，该研究的高级作者之一Maria Coca解释说，“目前只有几类抗真菌药物可供使用，由于耐药性，宿主毒性和不良反应的发展，这些药物甚至不能完全有效。许多这些化合物甚至不符合规定，因此不能使用。因此，迫切需要开发新的抗真菌剂，其性质和作用机制代表现有化合物的改进，并且可以是适用于各种领域，包括作物和采后保护，化妆品，材料和食品的保存以及动物和人类健康。“ Coca的研究小组与IATA的研究员Jose F. Marcos合作，目的是开发基于丝状真菌分泌的抗真菌蛋白(AFP)的新抗真菌化合物。问题是这些化合物的合成非常复杂; 因此，它们的开发需要高效，可持续和安全的生产系统

生物技术服务的病毒

IBMCP的CSIC研究员JoséAntonioDaros是感染植物的病毒专家。通过基因工程，Daros和他在瓦伦西亚的团队设法修改了烟草花叶病毒(TMV)，以便生产其他感兴趣的蛋白质而不是产生自己的致病蛋白。在巴塞罗那，由Maria Coca领导的团队实施了这一工具，在本塞姆氏烟草植物的叶子中产生抗真菌蛋白 - 来自广泛用于研究的烟草科植物 - 发现这些叶子产生了大量这些新的抗真菌剂。

此外，研究人员证明，从本塞姆氏烟草植物中回收的提取物对病原真菌具有活性，能够保护番茄植物免受真菌灰霉病(Botrytis cinerea)的感染，更好地称为灰霉病。

CRAG，IBMCP和IATA研究人员的工作表明，这些植物可以作为抗真菌蛋白的生物工厂用于商业目的。