固相萃取-气相色谱-质谱联用检测地沟油中胆固醇-益择网-专业的仪器网上选购商城

周永生，罗士平，孔泳

（1.常州大学石油化工学院，江苏常州 213164；2.江苏省精细石油化工重点实验室，江苏常州 213164）

摘要：建立了谷相萃取-气象色谱-质谱联用（SPE-GC-MS）检测地沟油样品中胆固醇的分析方法。样品用硅胶固相萃取小柱前处理净化，先用20ml含0.6%乙醚的正己烷溶液淋洗，再用10ml含15%乙醚的正己烷溶液脱洗，胆固醇萃取率达97%。净化后的样品用配备电子轰击离子源的气相色谱-质谱联用仪进行测定，以保留时间喝特征碎片离子定性，在选择离子监测模式下用外标法定量，选择离子为m/z213/275/301/368/386,目标离子为m/z386,参考离子为m/z213和275.不同加标水平下的加标回收率为91.7%~101%，相对标准偏差（RSD）小于6%，检出限为0.01mg/l。胆固醇质量浓度在0。24~6.0mg/l范围内有良好的线性关系（相关系数为0.9996）。该法克精确检测油脂中胆固醇的含量，检测结果可作为判断其中是否掺有地沟油的依据之一。