动物性产品中“瘦肉精”残留的检测方法研究进展-益择网-专业的仪器网上选购商城

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“瘦肉精”商品名盐酸克仑特罗(CLB)，化学名为“2-[(叔]氨基)甲基]-4-氨基一3,5一二抓苯甲醇盐酸盐”，药品名为“克喘素、舒喘宁、双抓醇胺”等，分子式为C₁₂H₁₈Cl₂N₂0·HCl分子量313.7 kDa，熔点为174℃-175.5℃无色微结晶粉末，易溶丁水、甲醇、乙醇，微溶于氯仿，不溶于苯，可由天然儿茶酚胺衍生合成。
CLB是肾上腺素的同分异构体，系p一受体激动药一最早作为止喘药用于防治哮喘和支气管痉挛(中华人民共和国药典，1995)。 20世纪70年代末，美国等发达国家开始了将CLB用作“营养重分配剂”及“促生长剂”的实用性开发研究；80年代被广泛应用到畜禽生产中[31P- 兴奋剂来源广泛，生产简单。除盐酸克仑特罗外，还有硫酸沙丁胺醇、苯乙醇胺和氨茶碱类等，均有增加瘦肉产率的作用，都可称作“瘦肉精”。目前CLB的所有用途均被禁止，但仍有部分不法分子仍在使用，造成CLB禁止令无效的原因一方面是利益驱使;另一方面是目前国内外检测CLB的方法、手段还不完善还没有建立起宰前监测体系和准确、方便、迅速的检测方法。下面就目前国内外检测CLB的主要方法及进展情况作一介绍。

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动物性产品中“瘦肉精”残留的检测方法研究进展

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