果实中可溶性糖的比色法测定-益择网-专业的仪器网上选购商城

用比色法测定果实中可溶性糖，快速、简便、准确，与费林法同时平行侧定20 种水果的还原塘含量，两种方法绝对差不超过0.25，相对差小于4%。比色法侧定葡萄搪回收率达98.3%，蔗糖达9.7%。结合温度、试剂、波长选定等试验得到了适于一般实脸室测定的最佳条件。

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