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功能性凝胶肽糖的研制

2015-03-19 10:02:14    益择发布
    本文主要论述利用具有较强凝胶特性的明胶为主体的混合凝胶剂，添加大豆寡肽、海藻低聚糖、乳酸钙、维生素等多种功能性基料，以一定的工艺条件熬制，室温冷却后形成具有一定耐咀嚼性、弹性、透明度和良好持水性的多功能凝胶肽糖的研制。
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